鲜美营养汤——排骨白菜汤

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今晚做了两份有排骨的汤汁 味美鲜甜，营养丰富 操作也非常简单

鲜美营养汤——排骨白菜汤的用料

排骨 200克 盐 适量
大白菜 几片 油豆腐 几个
豌豆 100克 豆瓣酱 一大勺
玉米油 10毫升 料酒，胡椒粉 各2克
生抽 2克 玉米淀粉 5克

鲜美营养汤——排骨白菜汤的做法

鲜美营养汤——排骨白菜汤的做法图解1

步骤1

排骨洗干净沥干水份用，盐，料酒，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时待用。素菜类食材提前准备待用。
鲜美营养汤——排骨白菜汤的做法图解2

步骤2

油锅烧至六成熟，倒入玉米油，将腌制入味的排骨倒入不粘锅中，用中火煎至两面偏黄。
鲜美营养汤——排骨白菜汤的做法图解3

步骤3

大火烧开加入排骨。
鲜美营养汤——排骨白菜汤的做法图解4

步骤4

加入素菜类食材大火煮10分钟，调入少许生抽，胡椒粉出锅。
鲜美营养汤——排骨白菜汤的做法图解5

步骤5

成品图。
鲜美营养汤——排骨白菜汤的做法图解6

步骤6

今晚来碗微辣的汤。

鲜美营养汤——排骨白菜汤的烹饪技巧

1.排骨用，盐，料酒，生抽，盐，玉米淀粉腌制半小时的目的让排骨入味。 2.排骨在腌制的时候，已经加入少许盐，所以最后不需要放盐，因为豆瓣酱也含有咸味。 3.排骨需要中火煮30分钟，这样排骨酥烂可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-12

©本菜谱的做法由 逝去的诺言2017 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 汤 炖锅

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