火龙果月饼

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从小对糯米食物情有独钟，总是喜欢用各种鲜艳的水果汁调色，做各种面食，这款月饼里添加了红心火龙果汁，无论是视角还是口感都不错呢

火龙果月饼的用料

红心火龙果汁 103克 糯米粉 200g
豆沙馅 150克

火龙果月饼的做法

#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解1

步骤1

准备食材
#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解2

步骤2

糯米粉加入红心火龙果汁
#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解3

步骤3

和成一个光滑的面团，盖保鲜膜醒发10分钟
#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解4

步骤4

豆沙分成10份搓圆
#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解5

步骤5

面团分割成10份，搓圆备用
#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解6

步骤6

取一个面团压扁包豆沙馅
#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解7

步骤7

把收口收好搓圆
#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解8

步骤8

模具里倒一点干粉晃一晃，防止沾粘
#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解9

步骤9

把包好豆沙馅的面团放在模具里，再蒸笼里按压出模
#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解10

步骤10

全部按压完成后
#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解11

步骤11

水烧开，蒸10分钟
#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解12

步骤12

蒸好的糯米饼
#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解13

步骤13

成品图
#年味十足的中式面点#火龙果月饼的做法图解14

步骤14

成品图

火龙果月饼的烹饪技巧

1，往糯米粉里加红龙果汁慢慢添加，每种面粉吸水量不同 2，蒸的时间不易过长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 锅具 一家三口 一人食 蒸

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