砂锅腊肠煲仔饭

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天气越来越冷，孩子说中午想吃煲仔饭，正好冰箱里还有鸡蛋、香肠和一些西兰花，于是我就前段时间入手那个黑乐砂锅来做了个腊肠煲仔饭。

煲仔饭的用料

大米 150克 香肠 2根
鸡蛋 1个 西兰花 适量
水 220克 油 适量
生抽 2勺 蚝油 1勺
芝麻油 半勺 白砂糖 半勺
水 一勺

煲仔饭的做法

砂锅腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

准备好食材和份量
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

150克大米加入适量的水淘洗2次后加水浸泡半小时以上
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

香肠切成斜的薄片
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

西兰花对半切开清洗干净，焯水后捞出过凉水保持绿色
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

砂锅底部放入少量的油，加入泡好的大米和1.5倍的水，米中加一点油，煮出来的煲仔饭更香，锅巴颜色更好看
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

把砂锅加上盖子，用电陶炉大火加热
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

煮米饭的时候把调味汁混合均匀放一边备用
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解8

步骤8

煮开后转小火煮到米饭有小孔的时候继续小火焖2分钟
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解9

步骤9

砂锅里放入香肠，中间放入去壳的鸡蛋，继续焖3分钟左右
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解10

步骤10

把西兰花摆到鸡蛋旁边，米饭里淋上调味汁焖1分钟
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解11

步骤11

好吃的煲仔饭就做好了
砂锅腊肠煲仔饭的做法图解12

步骤12

煲仔饭的锅巴特别的香，孩子连吃了2碗

煲仔饭的烹饪技巧

1.西兰花可以换成其他喜欢的青菜 2.大米一定要提前浸泡半小时以上 3.调味汁份量根据口味灵活调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-17

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 焖 饭 主食

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