改进‖家常酸辣粉✔

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是豚豚鸭

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半夜忽然想吃酸辣粉…家里有没有了，就像自己可以试试看。毕竟更喜欢把粗粉儿换成粉丝或者面条的版本。也很好吃。

酸辣粉的用料

花生油适量	生抽 1勺
盐 1勺	葱花若干
龙口粉丝一个	花生米七八个
蒜末五个	醋辣椒油适量
鸡精适量	小米辣适量
辣椒面适量	芝麻一小把
糖一勺	老干妈一勺
麻油适量

酸辣粉的做法

步骤1

准备材料，这个时间可以先煮一下面或者是烫熟粉丝

步骤2

葱，辣椒面，芝麻，蒜末，小米辣，花生米都放到过会儿要吃饭的碗里

步骤3

烧油，冒烟儿了就可以了

步骤4

把油倒进碗里，就闻到香味儿啦～迅速放进盐，鸡精，糖，生抽，醋

步骤5

面或者是粉丝已经煮好了放进去，加点面汤(粉丝的话就加点开水)喜欢吃菜或者是荷包蛋的可以自行煮了放进去。

步骤6

可以开动啦！！！

酸辣粉的烹饪技巧

鸡精适量也可以不放。面我一般用龙须面。想要更香可以直接小火将用热油浇的料放锅里煸一会儿，不糊轻且微变色为佳。都是一般的厨房材料，像花生米之类的都可以酌情增减。可以加上喜欢的配料，丸子，火腿，荷包蛋，各种小青菜。吃了还想吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-18

©本菜谱的做法由是豚豚鸭编写，未经授权不得转载

分类：无水印辣酸辣煮主食

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