广式清炖鸡火锅

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广式清炖鸡煲火锅，嫩三黄鸡加入清炖材料，煮15_20分钟，就宝好汤底，配一些丸子肥牛青菜粉丝，一家人吃得暖暖的。

广式清炖鸡火锅的用料

鸡煲汤底 嫩三黄鸡 半只
干香菇 8朵 红枣 1小把
小麦/薏米 1小把 霸王花 2朵
银耳 一小块 百合/杏仁 少许
姜片 三片 料酒 少许
火锅食材 猪肚丸/香菇贡丸 适量
芝士丸/蟹柳 适量 青菜/香菜/豆苗 适量
白豆腐 2块 白萝卜 1根
粉丝 1包 油豆腐 适量

广式清炖鸡火锅的做法

#冬天就要吃火锅#广式清炖鸡火锅的做法图解1

步骤1

三黄鸡切好洗净。
#冬天就要吃火锅#广式清炖鸡火锅的做法图解2

步骤2

把鸡肉焯水捞出备用。
#冬天就要吃火锅#广式清炖鸡火锅的做法图解3

步骤3

清炖材料全部洗净后用热水泡15分钟。
#冬天就要吃火锅#广式清炖鸡火锅的做法图解4

步骤4

锅里另外加水，放入泡发的清炖材料大火煮沸五分钟。
#冬天就要吃火锅#广式清炖鸡火锅的做法图解5

步骤5

加入焯水的鸡肉。
#冬天就要吃火锅#广式清炖鸡火锅的做法图解6

步骤6

加入姜片。
#冬天就要吃火锅#广式清炖鸡火锅的做法图解7

步骤7

加入料酒，调中火炖煮20分钟。
#冬天就要吃火锅#广式清炖鸡火锅的做法图解8

步骤8

炖煮好后加入盐调味。
#冬天就要吃火锅#广式清炖鸡火锅的做法图解9

步骤9

炖鸡汤的同时，可以处理火锅食材。青菜洗好，菇撕好，丸子备好。
#冬天就要吃火锅#广式清炖鸡火锅的做法图解10

步骤10

粉丝，肥牛卷，油豆腐备好，白萝卜削皮切薄片。
#冬天就要吃火锅#广式清炖鸡火锅的做法图解11

步骤11

鸡汤炖好后就可以倒入电锅慢慢吃啦。
#冬天就要吃火锅#广式清炖鸡火锅的做法图解12

步骤12

汤清甜鸡肉很嫩。

广式清炖鸡火锅的烹饪技巧

三黄鸡选比较嫩的，煲20分钟左右就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-19

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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