金针炒肉丝

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金针炒肉丝 的用料

猪里脊肉丝 干金针菜
小芹菜 红椒
姜 蒜
葱 盐
生抽 香油

金针炒肉丝 的做法

金针炒肉丝 的做法图解1

步骤1

干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用，小芹菜洗净切断，红椒切丝（忘记拍了）。
金针炒肉丝 的做法图解2

步骤2

里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。
金针炒肉丝 的做法图解3

步骤3

锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香。放入腌制好的肉丝翻炒。
金针炒肉丝 的做法图解4

步骤4

肉变色后放入芹菜翻炒。
金针炒肉丝 的做法图解5

步骤5

放入金针菜翻炒，最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可，出锅时可放些香油调味，不喜欢的也可不放哈。

金针炒肉丝 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-13

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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