白切羊肉

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白切羊肉的用料

羊腿（后腿） 一个 姜块
葱结 红枣 2个
桂圆 2个 八角、桂皮、大葱

白切羊肉的做法

白切羊肉的做法图解1

步骤1

取后腿先出水，洗净
白切羊肉的做法图解2

步骤2

大锅放水，所有辅料，羊腿一起煮。直到筷子可以顺利插进肉中，时间约2小时。
白切羊肉的做法图解3

步骤3

煮酥的羊腿取出趁热去骨，用大保鲜膜包住，包紧羊肉。

步骤4

冷却后放入冰箱

步骤5

第二天即可取出切片。

步骤6

蘸料可用酱麻油，也可自行调制

白切羊肉的烹饪技巧

煮好的羊肉不要怕烫喔，一定要趁热剔骨，趁热包好，这样就会有汁冻在里面了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-25

©本菜谱的做法由 四季芭比 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 煮 香

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