小麦胚芽吐司

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昨天找材料的时候发现家里还有小麦胚芽，自从玩烘焙后，这各种各样的食材是不断的往家里搬，以至于有时发现没用完的就过期，看来还是得勤快点才行 小麦胚芽的营养很丰富，口感有些粗糙，用来做面包是很不错的食材： 小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。 胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华；富含蛋白质、维生素、矿物质以及8种人体必需的氨基酸。是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”

小麦胚芽吐司的用料

高筋面粉 375克 小麦胚芽 45克
盐 6克 即溶酵母 4.5克
细砂糖 23克 无盐黄油 30克
奶粉 15克 水 270克

小麦胚芽吐司的做法

小麦胚芽吐司的做法图解1

步骤1

先将水倒入面包机的搅拌桶内，再加入盐、黄油和细砂糖，倒入面粉和小麦胚芽。
小麦胚芽吐司的做法图解2

步骤2

在面粉上挖个小洞，将酵母倒在上面。
小麦胚芽吐司的做法图解3

步骤3

将搅拌桶装回柏翠面包机内。
小麦胚芽吐司的做法图解4

步骤4

选择欧式模式，预约时间，选择颜色为浅。按启动键。（你想面包机几个小时后开始工作，就在原来欧式面包所用的时间上累加起来）。
小麦胚芽吐司的做法图解5

步骤5

嘀嘀声提示后，吐司就烤好了。
小麦胚芽吐司的做法图解6

步骤6

将吐司从面包桶内倒出，晾凉。

小麦胚芽吐司的烹饪技巧


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创建时间:2012-12-27

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分类： 烤 甜 吐司 烘焙 面包

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