荷包蛋

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食材清单

清水 一小碗 半小勺
鸡蛋 一个

烹饪步骤

荷包蛋的做法图解1

步骤1

干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。
荷包蛋的做法图解2

步骤2

关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。
荷包蛋的做法图解3

步骤3

散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。
荷包蛋的做法图解4

步骤4

打入一个鸡蛋,不要翻动。
荷包蛋的做法图解5

步骤5

倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火(因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响)。
荷包蛋的做法图解6

步骤6

盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-12-28 14:55:22

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