江西腊肉-卷饼

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卷饼主厨是来自江西的朋友，厨房小白一枚。@August，女，23，学生，行政，江西萍乡 冬至买好猪肉，用盐腌制一周后放在火堆上熏烤，等到过年时取下作为食材，既有与萝卜干、冬笋、辣椒搭配炒成菜，也有裹着米粉做成米粉蒸肉来款待宾客。对于我们家乡那边来说，做腊肉吃腊肉，充满了过年的仪式感。 但是一成不变的做法总会有点腻，对于厨房小白来说，我也会想看看有没有简单便捷的“吃腊肉法”，突发奇想觉得可以做个腊肉卷饼，只需烙上一块饼，放上洗净切好的生菜、黄瓜，再摆上片好、蒸好的腊肉，卷上就行！又简单又好吃，最重要是简单！刚好回家露一手。

卷饼的用料

面粉 100克 温水 50克
鸡蛋 1个 江西腊肉 200克
生菜 1棵 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 盐 1撮
彩椒 2个 甜面酱 1勺
油辣子 1勺

卷饼的做法

江西腊肉-卷饼的做法图解1

步骤1

准备好材料。 腊肉蒸熟切薄片；黄瓜、胡萝卜、彩椒切丝
江西腊肉-卷饼的做法图解2

步骤2

将面粉、鸡蛋与盐混合均匀；缓缓倒入温水，搅拌至无颗粒状面糊
江西腊肉-卷饼的做法图解3

步骤3

电饼铛预热后，倒入适量面糊，差不多1汤勺那样。
江西腊肉-卷饼的做法图解4

步骤4

小火烙至薄饼两面起小泡即可出锅
江西腊肉-卷饼的做法图解5

步骤5

薄饼烙完，厨房小白就摆脱标签了哈哈哈哈
江西腊肉-卷饼的做法图解6

步骤6

将腊肉、生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝置于饼上，依口味加入甜面酱、辣椒酱，卷起即食

卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-24

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 烙 饼 主食

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