鸡蛋南瓜盅

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食谱名：鸡蛋南瓜盅 参考月龄：12个月以上 今天我用最新鲜的鸡蛋，教妈妈们一道简单又营养的奶酪蒸蛋！只需要3种食材，搅打透彻，上锅一蒸就可以了！给宝宝当点心或者加餐都非常棒！

鸡蛋南瓜盅的用料

奶酪碎 3克 鸡蛋 1个（约55克）
南瓜 30克（南瓜泥取重20克）

鸡蛋南瓜盅的做法

鸡蛋南瓜盅的做法图解1

步骤1

准备食材：奶酪碎3克，鸡蛋1个（约55克），南瓜30克（南瓜泥取重20克）。
鸡蛋南瓜盅的做法图解2

步骤2

将南瓜切块。
鸡蛋南瓜盅的做法图解3

步骤3

放入蒸锅，大火蒸20分钟。
鸡蛋南瓜盅的做法图解4

步骤4

蒸好后拿出，冷却至常温。
鸡蛋南瓜盅的做法图解5

步骤5

辅食机内依次倒入蒸好的南瓜、100毫升温水，搅打成汁。
鸡蛋南瓜盅的做法图解6

步骤6

取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。 »大约需要搅打200下哦，这样做出来的蛋羹更加细腻！
鸡蛋南瓜盅的做法图解7

步骤7

搅打好后，倒入南瓜汁，搅拌均匀。
鸡蛋南瓜盅的做法图解8

步骤8

撇去浮沫。 »撇去浮沫后的蛋液更加细腻哦~
鸡蛋南瓜盅的做法图解9

步骤9

撒上奶酪碎。
鸡蛋南瓜盅的做法图解10

步骤10

放入蒸锅，盖上一个小盘子，再盖上盖子，中火蒸20分钟。蒸好后，关火焖5分钟。 »盖上盘子可以防止水汽回流，影响成型。 »最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷空气回缩。
鸡蛋南瓜盅的做法图解11

步骤11

奶香十足的蛋羹就做好啦~简直和咱们大人吃的布丁一样好吃，口感特别软嫩，给宝宝当配菜或者点心都是不错的选择！

鸡蛋南瓜盅的烹饪技巧

●鸡蛋羹会冷的比较慢，吃的时候要一小口一小口吃，不要吃的太急，以免烫着宝宝。 ●蒸蛋羹的碗最好选择大一点，浅一点的，太深的碗不容易蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-26

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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