辣椒炒肉

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冬日的向日葵
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每当长沙人被问到地方特色菜有哪些时，一般都会第一反应报出辣椒炒肉，这是一道简单又美味的长沙特色菜，年夜饭上也常常是很受欢迎的一道菜，太太乐原味鸡鲜调味料所有成分取自我们熟悉的食材，以专利技术从食材萃取安心的鲜味物质，加上太太乐宴会酱油，取第一道原汁，色泽红润，香醇浓郁，把青椒特有的香味和猪肉的鲜嫩的口感完美结合，简单的食材，饭菜的余香，也可以让回家过年的游子感受到浓浓的年味，一家团圆喜庆过新年

辣椒炒肉的用料

前腿肉 280克 螺丝椒 3个
大蒜子 半个 太太乐宴会酱油 15克
太太乐原味鲜 2克 盐 1克

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

把肉洗净去除筋膜，瘦肉切丝，肥肉切片
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

把10克太太乐宴会酱油倒入瘦肉丝里
辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

拌匀备用
辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

大蒜子去皮切片，螺丝椒去籽切条
辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

开小火放入肥肉
辣椒炒肉的做法图解7

步骤7

炸出猪油，把油渣取出备用
辣椒炒肉的做法图解8

步骤8

放入大蒜子爆香
辣椒炒肉的做法图解9

步骤9

放入青椒丝，加入盐翻炒
辣椒炒肉的做法图解10

步骤10

下入瘦肉丝，快速拌匀
辣椒炒肉的做法图解11

步骤11

再加入余下的5克的太太乐宴会酱油，翻炒拌匀
辣椒炒肉的做法图解12

步骤12

放入太太乐原味鲜，翻炒下
辣椒炒肉的做法图解13

步骤13

出锅前倒入油渣，快速拌两下出锅
辣椒炒肉的做法图解14

步骤14

成品图一
辣椒炒肉的做法图解15

步骤15

成品图二
辣椒炒肉的做法图解16

步骤16

成品图三

辣椒炒肉的烹饪技巧

1.前腿肉的筋膜要去除，不然影响口感 2.太太乐原味鲜和太太乐宴会酱油都含有盐味，菜谱里食盐的量请按个人口味调整 3.油渣出锅前才能放入，快速拌下出锅，不然口感不香脆了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-26

©本菜谱的做法由 冬日的向日葵 编写，未经授权不得转载

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