羔羊寸排

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依楚楚楚
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朋友送了一箱小巴依，于是这是我第一次做羊肉…

羔羊寸排的用料

羊排 1000克 花椒 10克
大葱 1根 盐 半匙
现磨三色胡椒粉 适量 小尖椒 10个
胡萝卜 1根 洋葱 半个
生抽 适量 蚝油 一勺
十三香粉 一勺 料酒 适量

羔羊寸排的做法

羔羊寸排的做法图解1

步骤1

把寸排洗净放入锅里煎烤至两面金黄，ps：不用放油，（也可以用水，加入姜片和料酒水煮后在进入这个步骤可以去膻味）
羔羊寸排的做法图解2

步骤2

把煎好的寸排捞起备用
羔羊寸排的做法图解3

步骤3

胡萝卜洋葱翻炒
羔羊寸排的做法图解4

步骤4

加入寸排，姜片
羔羊寸排的做法图解5

步骤5

小尖椒，盐、生抽、蚝油、料酒
羔羊寸排的做法图解6

步骤6

加水慢炖30分钟，也可换用高压锅
羔羊寸排的做法图解7

步骤7

加入大葱，三色胡椒，花椒，十三香
羔羊寸排的做法图解8

步骤8

自制羔羊寸排做好了，下次可以改进的地方是洋葱可以和大葱最后放，为了脆骨能嚼得动，还是换高压锅做更好
羔羊寸排的做法图解9

步骤9

用羊蝎子炖了白萝卜做了一锅汤，只加了盐，姜片和2粒红枣几粒枸杞，味道美极了。 喜欢美食的小伙伴加V：jieqinliu备注：豆粉一起探讨美食哦！

羔羊寸排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-27

©本菜谱的做法由 依楚楚楚 编写，未经授权不得转载

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