金蒜焖海鳗

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食在北海，就是幸福！

金蒜焖海鳗的用料

海鳗 一条 大蒜 10～12瓣
冰糖 几粒 料酒 一小勺
白胡椒粉 少许 生抽 1勺
蚝油 适量 老抽 几滴
冰糖 少许 香葱 适量
香菜 少许 红椒 1个
花椒 适量 鸡精 少许
盐 少许 醋 几滴

金蒜焖海鳗的做法

金蒜焖海鳗的做法图解1

步骤1

在北海就是幸福，天天可以吃各种海鲜，今天是海鳗。
金蒜焖海鳗的做法图解2

步骤2

杀洗干净。
金蒜焖海鳗的做法图解3

步骤3

( •̀∀•́ )干净吧
金蒜焖海鳗的做法图解4

步骤4

温水泡蒜瓣，为了完整剥蒜皮。
金蒜焖海鳗的做法图解5

步骤5

切段。
金蒜焖海鳗的做法图解6

步骤6

如图。
金蒜焖海鳗的做法图解7

步骤7

用姜片、白胡椒粉加少许料酒腌制一会。
金蒜焖海鳗的做法图解8

步骤8

准备好姜片，香葱段，香菜。
金蒜焖海鳗的做法图解9

步骤9

起油锅，把蒜瓣放油中炸至金黄色捞出。
金蒜焖海鳗的做法图解10

步骤10

油锅继续烧热，放花椒、姜片煸一下，把海鳗一段一段放入油锅中煎至金黄色。
金蒜焖海鳗的做法图解11

步骤11

加蚝油、生抽、料酒，几滴老抽、几粒冰糖、加没过海鳗的水，放入香菜梗和金蒜瓣。
金蒜焖海鳗的做法图解12

步骤12

大火烧开，放红椒和香葱焖25～30分钟(具体看海鳗大小)。
金蒜焖海鳗的做法图解13

步骤13

大火收汁，把香葱夹出去，加适量盐，鸡精，滴几滴醋，调味关火。
金蒜焖海鳗的做法图解14

步骤14

盛盘，撒香菜叶。
金蒜焖海鳗的做法图解15

步骤15

开吃咯！

金蒜焖海鳗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-04

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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