抹茶猕猴桃黄油饼干

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☞抹茶粉决定饼干的颜色。 由于材料不同吸水性不同，如果面团太干，就再加点蛋液，太湿就来点面粉。所有的方子都会有成功也会有失败，总结经验就会有收获:) 方子我也再次做过，用量并没有问题哈～

抹茶猕猴桃黄油饼干的用料

黄油 80克 糖粉 50克
蛋黄 1个 低筋面粉 150克
宇治抹茶粉 5克 黑芝麻 适量
牙签 1根

抹茶猕猴桃黄油饼干的做法

抹茶猕猴桃黄油饼干的做法图解1

步骤1

80克黄油提前置室温软化。加入50克糖粉，稍微搅拌无干粉状后，用电动打蛋器打发至略蓬松，颜色发白；
抹茶猕猴桃黄油饼干的做法图解2

步骤2

放入1个蛋黄，继续用电动打蛋器搅拌至完全混合均匀；
抹茶猕猴桃黄油饼干的做法图解3

步骤3

筛入150克低筋面粉，用手揉成光滑的面团。取出60克的面团放置一边待用；
抹茶猕猴桃黄油饼干的做法图解4

步骤4

剩作的面团加入5克宇治抹茶粉（成品颜色非常漂亮），混合均匀；
抹茶猕猴桃黄油饼干的做法图解5

步骤5

硅胶垫上铺层保鲜膜，可很好的防粘。
抹茶猕猴桃黄油饼干的做法图解6

步骤6

原味面团搓成小圆棍做芯；抹茶面团擀成同等长的正方形片状，如图放置；
抹茶猕猴桃黄油饼干的做法图解7

步骤7

卷起来，抹茶面片包裹住原味面团。卷的时候面团也许会出现开裂，没关系，保鲜膜裹好后，再整形即可。放入冰箱冷！冻！层40分钟左右定型即可取出。
抹茶猕猴桃黄油饼干的做法图解8

步骤8

取出后切成约0.5cm厚的片，摆入铺了油纸的烤盘里；如果冻过硬的话就不太好切，可以室温回软些再切。
抹茶猕猴桃黄油饼干的做法图解9

步骤9

考验耐心的时候到了！不过，操作起来比想象中的简单快速：用一根牙签沾水后，再粘起黑芝麻，然后摆好，就像有磁力一样~
抹茶猕猴桃黄油饼干的做法图解10

步骤10

太CUTE了~~~
抹茶猕猴桃黄油饼干的做法图解11

步骤11

烤箱预热165度，15分钟左右，即可。最后5分钟表面盖张锡纸，以防上色过深~~~

抹茶猕猴桃黄油饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-21

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载

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