柠檬馒头汉堡

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茶米chami
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南瓜做的柠檬，最好选择青绿一些的南瓜，蒸熟后颜色接近柠檬黄，特清新。

馒头的用料

1.低粉 100克 酵母 1克
糖 2克 南瓜泥 55克左右
油 2克 2.低粉 10克
水 5克左右 酵母 一点点
3.菠菜粉 少许

馒头的做法

柠檬馒头汉堡的做法图解1

步骤1

把材料1拌匀，揉成光滑面团。
柠檬馒头汉堡的做法图解2

步骤2

静置好后的南瓜面团，排气好后，分成每个30克的剂子，揉圆。
柠檬馒头汉堡的做法图解3

步骤3

先搓成一边尖头，另一边也同样搓尖，如图。
柠檬馒头汉堡的做法图解4

步骤4

把绿面团，分出绿豆大小，揉圆
柠檬馒头汉堡的做法图解5

步骤5

然后用翻糖小工具的小圆头，推贴到一边尖角上。
柠檬馒头汉堡的做法图解6

步骤6

接下来做切面，把30克的南瓜面团揉圆，压扁。
柠檬馒头汉堡的做法图解7

步骤7

擀面杖按压平，位置是米字线圈内，
柠檬馒头汉堡的做法图解8

步骤8

白面团擀平。
柠檬馒头汉堡的做法图解9

步骤9

切成小条。
柠檬馒头汉堡的做法图解10

步骤10

面团刷点水，线条拼出"米"
柠檬馒头汉堡的做法图解11

步骤11

再搓一小条面线。
柠檬馒头汉堡的做法图解12

步骤12

把米字圈围起来。
柠檬馒头汉堡的做法图解13

步骤13

夏天室温发酵40分钟。
柠檬馒头汉堡的做法图解14

步骤14

然后两个柠檬切面，
柠檬馒头汉堡的做法图解15

步骤15

柠檬
柠檬馒头汉堡的做法图解16

步骤16

好看不

馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-10

©本菜谱的做法由 茶米chami 编写，未经授权不得转载

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