腰果鸡丁

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西芹脆 腰果酥 鸡肉香 真是很可口的一道菜！ 另外搭上红黄彩椒和胡萝卜花，还很养眼哦……

腰果鸡丁的用料

黄彩椒 鸡胸肉
腰果 红彩椒
胡萝卜 西芹
姜 葱
蒜 盐 味汁
料酒 蛋清
淀粉 油
蚝油 味汁 白糖 味汁
白胡椒粉 味汁 淀粉水 味汁

腰果鸡丁的做法

腰果鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成丁，小方块儿形状
腰果鸡丁的做法图解2

步骤2

放碗里，分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制
腰果鸡丁的做法图解3

步骤3

红黄彩椒、西芹切丁；胡萝卜和姜片切花（纯属好看）；蒜切片、葱切段
腰果鸡丁的做法图解4

步骤4

盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁；（白糖少许即可）
腰果鸡丁的做法图解5

步骤5

锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用
腰果鸡丁的做法图解6

步骤6

锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散
腰果鸡丁的做法图解7

步骤7

变色后先装起
腰果鸡丁的做法图解8

步骤8

爆香姜葱蒜
腰果鸡丁的做法图解9

步骤9

倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入味汁快速翻炒
腰果鸡丁的做法图解10

步骤10

最后加入腰果炒两下，即可

腰果鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-15

©本菜谱的做法由 NZmom 编写，未经授权不得转载

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