双重巧克力棉花糖无比派

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杜撰的柚子_
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无比派虽然叫pie，但口感更接近于蛋糕和软曲奇之间。 派皮和夹心都加入了可可粉，让巧克力风味更加浓郁。夹心加入了棉花糖，让普通的奶酪夹心更多了一些轻盈口感。 *此分量可做无比派 5个

无比派的用料

*派 黄油 60g
细砂糖 50g 鸡蛋 1个
可可粉 25g 牛奶 100g
盐 一小撮 低筋面粉 120g
泡打粉 3g *夹馅
Fluff棉花糖 100g 奶油奶酪 80g
可可粉 10g

无比派的做法

双重巧克力棉花糖无比派的做法图解1

步骤1

黄油软化，加入细砂糖。
双重巧克力棉花糖无比派的做法图解2

步骤2

电动搅拌器搅打2-3分钟至黄油发白。
双重巧克力棉花糖无比派的做法图解3

步骤3

鸡蛋液打散。
双重巧克力棉花糖无比派的做法图解4

步骤4

鸡蛋液分3次加入步骤2中。每次加入后都要搅打均匀，避免水油分离。
双重巧克力棉花糖无比派的做法图解5

步骤5

将粉类过筛，与牛奶搅拌均匀后，再加入步骤4搅拌均匀。
双重巧克力棉花糖无比派的做法图解6

步骤6

烤箱预热180摄氏度烤15分钟。将无比派挤入烤盘，180℃烤12-15分钟
双重巧克力棉花糖无比派的做法图解7

步骤7

烤制时准备夹心。普通的奶油奶酪夹心中加入口感轻盈的Fluff棉花糖。缓解了奶酪的厚重质地，更加轻盈绵柔，带来不一样的夹心口感。
双重巧克力棉花糖无比派的做法图解8

步骤8

奶油奶酪室温软化，加入Fluff棉花糖，可可粉。棉花糖本身有甜味，不用另外加糖。甜而不腻的口味更是中和了奶酪的微酸。
双重巧克力棉花糖无比派的做法图解9

步骤9

将步骤8搅拌均匀。
双重巧克力棉花糖无比派的做法图解10

步骤10

待派皮晾凉后挤入适量步骤9的夹心。
双重巧克力棉花糖无比派的做法图解11

步骤11

盖上另一片派皮，组合完成了。

无比派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-22

©本菜谱的做法由 杜撰的柚子_ 编写，未经授权不得转载

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