【食戟之灵】炒荞麦面

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杜撰的柚子_
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这道是男主的料理，出现在漫画第213画。全称是“幸平流焦炒荞麦面”。第一次看到男主做的料理有想重现食谱....一般我想做的都是小惠或者黑木场的料理。这道菜算是有了男主自己的风格吧，由速食炒面演化出来的，小餐馆风格的炒面。 *以下配方可做1人份。

荞麦面的用料

荞麦面 80g 鸭胸肉 120g
大葱 15g 生抽 2勺
老抽 1/2勺 味淋 1勺
盐 适量 黑胡椒 适量

荞麦面的做法

【食戟之灵】炒荞麦面的做法图解1

步骤1

大葱切丝，鸭胸肉用盐和黑胡椒腌30分钟。烧热炒锅，鸭胸肉有皮的一面朝下，中火煎8分钟。（锅内不用放油，鸭皮本身会出很多油）
【食戟之灵】炒荞麦面的做法图解2

步骤2

翻面煎一分钟，取出鸭肉备用。
【食戟之灵】炒荞麦面的做法图解3

步骤3

不要换锅，用锅内煎鸭肉出的油炒香大葱。
【食戟之灵】炒荞麦面的做法图解4

步骤4

炒葱的同时，荞麦面按照包装上的煮面时间煮至8成熟（比建议时间少1-2分钟）。关火捞出
【食戟之灵】炒荞麦面的做法图解5

步骤5

鸭胸肉切片。
【食戟之灵】炒荞麦面的做法图解6

步骤6

将荞麦面和鸭胸肉倒入锅内。将酱油，味淋混合成酱汁倒入锅内，大火翻炒均匀。
【食戟之灵】炒荞麦面的做法图解7

步骤7

加入盐调味，即可出锅。

荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 杜撰的柚子_ 编写，未经授权不得转载

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    / 8 【食戟之灵】炒荞麦面的做法步骤

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