青酱千层面Pesto Sauce Lasagna

精品
1.3万 浏览 67 收藏
收藏
杜撰的柚子_
杜撰的柚子_
＋ 关注


夏日餐桌上的一抹绿。夏天到了试一试清爽版的千层面。 青酱里一般是放松子，但我也做过用大核桃代替松子，味道也不错。 *以下配方可做1人份 *制作前请先阅读小贴士

千层面的用料

*面皮部分 00号pasta面粉（杜兰小麦粉） 100g
鸡蛋液 35g 菠菜 50g
*青酱部分 罗勒叶 70g
松子 40g 橄榄油 50ml
大蒜 2瓣 帕玛森奶酪 50g
盐 适量 *白酱部分
面粉 20g 黄油 20g
牛奶 200g 盐 适量
黑胡椒 适量 *其他部分
马苏里拉奶酪 100g

千层面的做法

青酱千层面Pesto Sauce Lasagna的做法图解1

步骤1

菠菜焯水烫软，挤干水分。和鸡蛋液放入料理机中搅打均匀。
青酱千层面Pesto Sauce Lasagna的做法图解2

步骤2

将菠菜鸡蛋液倒入面粉当中，揉好面后包上保鲜膜，醒面30分钟。
青酱千层面Pesto Sauce Lasagna的做法图解3

步骤3

青酱部分所有材料放入料理机中打匀备用。
青酱千层面Pesto Sauce Lasagna的做法图解4

步骤4

黄油放入锅中，小火融化，加入面粉用勺子将面粉和黄油搅拌均匀。
青酱千层面Pesto Sauce Lasagna的做法图解5

步骤5

牛奶分多次加入面粉黄油中，每次加入都要搅拌均匀。小火熬成酱状。用盐和黑胡椒调味。
青酱千层面Pesto Sauce Lasagna的做法图解6

步骤6

面团分成五块，每块擀开成千层面皮。
青酱千层面Pesto Sauce Lasagna的做法图解7

步骤7

先在烤盘底部抹上一层白酱，再以面皮-白酱-青酱-马苏里拉奶酪-面皮的顺序将五片面皮以及酱料铺好。
青酱千层面Pesto Sauce Lasagna的做法图解8

步骤8

最后撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪。预热烤箱200℃/Fan180℃。
青酱千层面Pesto Sauce Lasagna的做法图解9

步骤9

放入烤箱中层，200℃/Fan180℃。烤30分钟，至表面金黄即可。

千层面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-17

©本菜谱的做法由 杜撰的柚子_ 编写，未经授权不得转载

千层面的其他做法更多

上传我做的这道菜

千层面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青酱千层面Pesto Sauce Lasagna

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 青酱千层面Pesto Sauce Lasagna的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活