烧椒手撕茄子

1.7万 浏览 57 收藏

那天在九毛九吃过后就念念不忘了,回来决定复刻一下

手撕茄子的用料

茄子 2根 尖椒 2根
5瓣 生抽 少许
少许 少许
适量 陈醋 适量

手撕茄子的做法

烧椒手撕茄子的做法图解1

步骤1

备料(请略过那皮蛋 →_→)
烧椒手撕茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净对半切开,放入锅里蒸十分钟,蒸好后拿出晾凉备用。
烧椒手撕茄子的做法图解3

步骤3

尖椒头住下按
烧椒手撕茄子的做法图解4

步骤4

再一扯,头和籽轻松去除
烧椒手撕茄子的做法图解5

步骤5

不粘锅小火放入尖椒,烧至软熟
烧椒手撕茄子的做法图解6

步骤6

蒜放入盆中,加少许盐
烧椒手撕茄子的做法图解7

步骤7

放入烧软的尖椒
烧椒手撕茄子的做法图解8

步骤8

用擀面杖捣碎
烧椒手撕茄子的做法图解9

步骤9

陈醋、酱油、盐、糖混合均匀,油倒入锅里烧热到冒烟关火,倒入调料汁里。
烧椒手撕茄子的做法图解10

步骤10

茄子撕去外皮后撕成条
烧椒手撕茄子的做法图解11

步骤11

放上尖椒蒜蓉碎
烧椒手撕茄子的做法图解12

步骤12

倒入调料汁,开吃!

手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-02

你当前的位置:豆果美食 > 烧椒手撕茄子

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 烧椒手撕茄子的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活