旺旺の吐司

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本宫待你不薄啊
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还记得初中那会儿，同桌总会带旺仔牛奶给我喝。 现在回忆起来，还是满满的甜蜜感。 嘿嘿，如果把好喝的旺仔牛奶，揉进吐司面团中，成品会不会奶香四溢，香甜可口呢？ 想知道答案的，一起玩起来吧~~

吐司的用料

高筋粉 230g 低筋粉 20g
奶粉 8g 旺仔牛奶 125g
白砂糖 25g 鸡蛋 50g
盐 3g 黄油 25g
耐高糖酵母 4g

吐司的做法

旺旺の吐司的做法图解1

步骤1

后油法，揉至完全阶段。
旺旺の吐司的做法图解2

步骤2

滚成个球，25-27度环境下发酵至2.5倍-3倍大，戳洞不回缩 不塌陷。
旺旺の吐司的做法图解3

步骤3

一发好后，均分三份。滚圆。盖膜松弛15分钟
旺旺の吐司的做法图解4

步骤4

拍扁 擀开 卷1.5-2圈。
旺旺の吐司的做法图解5

步骤5

盖膜松弛20分钟
旺旺の吐司的做法图解6

步骤6

再次擀开28cm左右。
旺旺の吐司的做法图解7

步骤7

卷起2.5-3圈
旺旺の吐司的做法图解8

步骤8

放入吐司盒内。注意圈圈方向一致。
旺旺の吐司的做法图解9

步骤9

烤箱内放入一碗温水，保证湿度。35度左右的环境下发酵至8分满。
旺旺の吐司的做法图解10

步骤10

最后放入预热好的烤箱内。下火180度。上火160度。烤38分钟。

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 本宫待你不薄啊 编写，未经授权不得转载

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