全麦坚果软欧

精品
1.1万 浏览 54 收藏
收藏
本宫待你不薄啊
本宫待你不薄啊 本宫待你不薄啊
＋ 关注

软欧的用料

高筋粉 200g 全麦粉 50g
水 150g 糖 10g
盐 3g 黄油 15g
酵母 3g 坚果碎和葡萄干 核桃，杏仁，腰果，花生，鹰嘴豆，榛子

软欧的做法

全麦坚果软欧的做法图解1

步骤1

后油法揉至薄膜，加入坚果碎和葡萄干蔓越莓干。揉匀。
全麦坚果软欧的做法图解2

步骤2

25-28度环境下发酵至2倍大。时间大约是45分钟左右。
全麦坚果软欧的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团拿出，手轻轻按扁。
全麦坚果软欧的做法图解4

步骤4

上下折叠
全麦坚果软欧的做法图解5

步骤5

左右折叠后，光滑面朝上，继续发酵至2.5倍大。大约30分钟，
全麦坚果软欧的做法图解6

步骤6

均分两份，滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟。
全麦坚果软欧的做法图解7

步骤7

擀开成长方形
全麦坚果软欧的做法图解8

步骤8

自上而下卷起来。
全麦坚果软欧的做法图解9

步骤9

35度环境下加一小杯温水，发酵2倍大。大约25分钟。筛上低筋粉，用刀割口
全麦坚果软欧的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中。上火210度，下火180度，烘烤25-30分钟。上色后及时盖锡纸。

软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-01

©本菜谱的做法由 本宫待你不薄啊 编写，未经授权不得转载

软欧的其他做法更多

上传我做的这道菜

软欧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 全麦坚果软欧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 全麦坚果软欧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活