鸡排汉堡

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大热天的孩子想吃汉堡，太热了不想出去买，不如已经在家做，好吃无添加剂，不比买的差哦！
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鸡排汉堡的用料

汉堡坯： 高筋面粉 250克
牛奶 125毫升 鸡蛋 一个
细砂糖 40克 盐 2克
酵母 2.5克 黄油 10克
鸡排： 鸡胸肉 2块
葱姜 适量 料酒 一勺
生抽 2勺 蚝油 一勺
黑胡椒粉 适量 盐 适量
淀粉 适量 面包糠 适量
蛋液 适量 油 适量
生菜 4片 丘比沙拉酱 适量
番茄酱 适量

鸡排汉堡的做法

#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解1

步骤1

准备食材备用
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解2

步骤2

把除黄油以外所有材料放入面包机
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解3

步骤3

揉成粗膜加入软化黄油
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解4

步骤4

继续揉出手套膜，整理圆润分成8分，松弛15分钟
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解5

步骤5

松弛好后再次整形，整理圆润粘上白芝麻，放入烤盘发酵40分钟
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解6

步骤6

发酵好后，送入预热好的烤箱上下火180度烤20分钟，烤好取出来晾至温热装保鲜袋保存
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解7

步骤7

鸡胸肉从中间片开
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解8

步骤8

加入葱姜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉，盐抓拌均匀，腌制2小时
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解9

步骤9

然后把鸡排粘上淀粉+蛋液+面包糠
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解10

步骤10

油温5成热，下入鸡排小火炸至金黄熟透捞出控油
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解11

步骤11

再来组装汉堡，汉堡坯切开，放入生菜
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解12

步骤12

挤入丘比沙拉酱和番茄酱
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解13

步骤13

放入鸡排
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解14

步骤14

再放入生菜+丘比沙拉酱+番茄酱+面包片
#丘比小能手料理课堂#鸡排汉堡的做法图解15

步骤15

成品图！

鸡排汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-08 · 安徽

©本菜谱的做法由 邱邱的厨房日记 编写，未经授权不得转载
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