炖猪肉

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奕_wonder
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可以炒菜放，也可以拌面

炖猪肉的用料

猪肉 葱
姜 蒜
花椒 大料
干辣椒 食用油

炖猪肉的做法

步骤1

葱花，姜片，蒜片，花椒加热水制花椒水备用

步骤2

把猪肉切成小块

步骤3

冷油加比较多的花椒然后加热制花椒油，出花椒味后将花椒捞出

步骤4

放猪肉，大火炒至变色

步骤5

放葱，姜，蒜，干辣椒，大料，料酒，味极鲜酱油，自然香，老抽，盐，少量鸡精，花椒水，没过肉，搅匀

步骤6

火调小慢炖，汤快熬完的时候开盖搅拌，使汤汁裹在肉上

炖猪肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-10

©本菜谱的做法由 奕_wonder 编写，未经授权不得转载

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