茼蒿海虾木耳小炒

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喜欢简单又营养丰富的各种小炒，今天做了茼蒿海虾木耳小炒，茼蒿中叶绿素的含量很高，叶绿素能未计提提供充足的铁源，是天然的造血原料，还能维持机体内酶的活性，使没发挥超强的抗氧化作用，抵抗自由基，延缓衰老，搭配上海虾和木耳，真的是健康美味又营养丰富哟……

茼蒿海虾木耳小炒的用料

茼蒿 300克 海虾 125克
木耳 8朵 花生油 40克
紫皮大蒜 6瓣 蚝油 10克
盐 适量 鸡精 1克
花椒 1克 料酒 6克

茼蒿海虾木耳小炒的做法

#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解1

步骤1

茼蒿摘去根部和老叶后清洗干净。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解2

步骤2

紫皮大蒜去皮后用刀切碎。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解3

步骤3

海虾我用了125克。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解4

步骤4

把称重的海虾，用厨房剪子去虾肠和虾须后，用清水冲洗干净。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解5

步骤5

干木耳提前泡发后冲洗干净。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解6

步骤6

热锅倒入花生油烧热后放入花椒先小火炒出香味后，再放入大蒜末爆出香味。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解7

步骤7

这个时候把冲洗干净的海虾放入锅中，小火慢慢煎至红色后。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解8

步骤8

锅中倒入蚝油调味。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解9

步骤9

再放入料酒去除海虾的腥味。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解10

步骤10

大火翻炒至海虾和所有调料混合均匀。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解11

步骤11

这个时候倒入茼蒿，大火继续翻炒片刻。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解12

步骤12

翻炒至茼蒿变色时加入木耳。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解13

步骤13

这个时候锅中加入适量的盐和鸡精调味。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解14

步骤14

大火继续翻炒至茼蒿断生变色的时候，即可关火咯。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解15

步骤15

茼蒿海虾木耳小炒就出锅了，盛到盘子里即可食用咯。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解16

步骤16

宝贝今天多吃了一碗米饭。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解17

步骤17

再来一张诱惑你。
#多力金牌大厨带回家-天津站#茼蒿海虾木耳小炒的做法图解18

步骤18

成品一

茼蒿海虾木耳小炒的烹饪技巧

切记切记茼蒿不要早下锅，而且不宜炒过火，炒过火的茼蒿营养会流失，而且影响口感哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-11

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炒 家常菜 下饭菜

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