羊肉抓饭

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素手挽清月
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自己太懒惰，很多菜单，都没发，好遗憾啊！

羊肉抓饭的用料

大米 500g 羊排 500克
胡萝卜 1根 洋葱 半个
土豆 1个 生姜，葱段 少许
熟杏仁，青豆，玉米粒 少许

羊肉抓饭的做法

羊肉抓饭的做法图解1

步骤1

羊排清水洗净，凉水下锅，加入少许料酒，葱段，姜片。煮沸后，稍等片刻，捞出羊肉，备用。（不用羊排，也可用羊后腿肉。）
羊肉抓饭的做法图解2

步骤2

高压锅放入适量的水，适量的盐，再次放入葱段，姜片，整粒花椒，胡椒，少许陈皮（陈皮可以去膻味），压30分钟左右（羊肉要完全煮熟）。（煮肉时水不易加太多。）
羊肉抓饭的做法图解3

步骤3

煮肉时，就可以准备其他辅料了。杏仁切碎，土豆，胡萝卜，洋葱切块，备用。炒锅中放入少许油，加入姜末超香，再加入切好的胡萝卜翻炒，后加入土豆，洋葱翻炒，炒制的过程中加少许盐和酱油。
羊肉抓饭的做法图解4

步骤4

将炒好的辅料倒入电饭煲，再将煮好的羊肉和肉汤全部倒入（肉汤中的调料要全部去掉，不能要），加入青豆、玉米粒、杏仁碎。开启煮饭模式。
羊肉抓饭的做法图解5

步骤5

哈哈哈～～～坐等美食！
羊肉抓饭的做法图解6

步骤6

再加一碗鸡蛋醪糟汤，那就是绝配啊～～～

羊肉抓饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-11

©本菜谱的做法由 素手挽清月 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 焖 饭 主食

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