草莓酱~海氏HK53厨房一体机
老爸昨天给了一大袋草莓,留了一小部分给小孩吃,其他的拿来草莓酱,做好的果酱涂面包之类的也是极好的,今天用到的是海氏厨房一体机HK53,轻轻松松熬果酱。
草莓酱的做法
步骤1
草莓是老爸给的,小小个但是却特别新鲜。首先洗草莓,把草莓装在盆里,放上一小汤匙盐,再放清水没过草莓,浸泡5--8分钟。浸泡好之后把水倒掉,然后放一汤匙玉米淀粉在草莓里,再放清水没过草莓,用手轻轻翻动几次草莓,再用流动水冲洗干净即可。
步骤2
145克冰糖放入HK53的主杯内,装上搅拌刀头,自定义时间1分钟,转速开8-10都可以,把冰糖打成糖粉,如果没有冰糖的,也可以直接用细砂糖。
步骤3
主杯内装上搅拌头,倒入草莓(用HK53一体机熬果酱,草莓整个放进去就可以了,如果是用砂锅熬的,记得把草莓切细点)挤上半个柠檬汁,盖上杯盖。
步骤5
设定好时间机器自行操作,时间到了会有叮叮的提示声音,会自动停止,这段时间你想看电视想干啥都行,非常轻松的熬果酱。
步骤6
20分钟到了之后看了一下不够浓稠,比较稀,我又加了15分钟,转速调到2档,温度还是100度。时间多少根据自己喜欢的状态来调整,喜欢稀一点的就少花点时间,喜欢稠一点的就多加一点时间。
步骤7
两次总共35分钟,最后我又加了三分钟,总共是38分钟,这个时间根据自己喜欢的浓稠度来调整。然后把果酱倒入已经消毒好的瓶里,密封好,可以倒扣过来放置,酸酸甜甜好滋味,呵呵…
草莓酱的烹饪技巧
配方中的糖不多,不建议再减糖,因为自己做的没有任何的添加,放糖可以延长变质的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-03-27
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