虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱

虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上 肉馅，虾仁，豆腐碰撞出的神奇的火花，整体的口感又多了一份细腻。吃上一块，皮薄面劲道，肉馅饱满香嫩，别提有多香了！ 可以当成主食，也可以当作解馋的小吃，全家人都会边吃边点赞。简单易操作，姐妹们试试就知道啦。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

虾仁豆腐锅贴的用料

豆腐 100克 虾仁 80克
肉馅 40克 饺子皮 5张
小葱 2克 鹌鹑蛋 1个
鲜菇粉、酱油、柠檬 适量

虾仁豆腐锅贴的做法

虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：豆腐100克、虾仁80克、肉馅40克、饺子皮5张、小葱2克、鹌鹑蛋1个 辅料：鲜菇粉、酱油、柠檬（我和宝宝两人的量） 操作时间：15分钟 难度分析：初级
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

猪肉馅加入葱花、植物油、无添加酱油和鲜菇粉。 这里的猪肉馅选择3分肥7分瘦的口感最好了。没有鲜菇粉，可以直接用盐来调节味道哦。
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

用筷子将所有的材料，充分搅拌均匀。
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

虾仁去除背腹部虾线，剁成泥。用准备好的柠檬片，腌制15分钟去腥。 *我比较喜欢用柠檬片，有了它虾肉一点不腥，还带着柠檬的清香。没有柠檬也可以用姜片代替呀。
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

豆腐用小勺子，碾压成细腻的豆腐泥。
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

猪肉馅中放入豆腐泥、虾泥、打入一个鹌鹑蛋。没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋液代替。
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

搅啊搅，充分地将所有材料搅拌均匀。
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

搅啊搅，充分地将所有材料搅拌均匀。
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

接着在擀好的饺子皮中，放入适量的馅料。 *馅料不要放得太多，两边要留出一点空白，否则煎的时候容易漏馅。
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

接着用手在饺子皮的边缘，抹上少许的清水，这样饺子皮更容易粘合在一起。
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

将饺子皮对折，把馅料包起来，用手捏合。全部包好，放一边儿备用。
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

不粘锅开小火，刷上薄薄的一层油，豆腐虾仁锅贴用手慢慢抻长，放入锅中，小火慢煎3分钟。 *抻长的时候，动作一定要温柔，再温柔一点儿，否则容易抻破。
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

当锅贴底部煎至变黄后，加入适量的热水，大概没过锅贴三分之一左右就行。 *用水煎法来制作锅贴，可以确保馅料熟透，也不至于底部煎得过硬，柔软的口感会更适合小宝宝咀嚼的。
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

盖上盖子中火继续焖5分钟，直至水分收干、肉馅熟透。 *在焖制的时间中，如果水分收干了，可以再继续加入少量的清水。
虾仁豆腐锅贴 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

出锅切小块，就可以啦！锅贴一定要趁热吃，香香的味道非常好吃哦！一口咬下去，大大的满足呀。 锅贴的制作方法都是一样的，姐妹们也可以做成其他馅的锅贴呦~充分发挥你们的创意吧，等着你们交作业喽。

虾仁豆腐锅贴的烹饪技巧

君君小提示： 锅贴的制作方法都是一样的，姐妹们也可以做成其他馅的锅贴呦~充分发挥你们的创意吧，等着你们交作业喽。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-16

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载

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