家常红烧肉炖豆角

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豆芽吖吖吖吖
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本人超喜欢吃五花肉 不管是烤的 炖的 涮的都不会放过 这道红烧肉炖豆角也是我喜欢的东北家常菜之一 从小到大妈妈也是经常会做这道菜 虽然做不出妈妈的味道 但也不错哦

红烧肉炖豆角的用料

五花肉 250g 豆角 500g
葱 一小段 姜 两片
蒜 三瓣 八角 一片
料酒 适量 蚝油 适量
清水

红烧肉炖豆角的做法

家常红烧肉炖豆角的做法图解1

步骤1

五花肉切块 凉水下锅焯水 水开撇出血沫
家常红烧肉炖豆角的做法图解2

步骤2

盛出过凉备用
家常红烧肉炖豆角的做法图解3

步骤3

准备葱姜蒜八角备用
家常红烧肉炖豆角的做法图解4

步骤4

起锅烧油 放入冰糖 炒化熬制焦糖色 切记小火 要不会变苦
家常红烧肉炖豆角的做法图解5

步骤5

锅中倒入五花肉翻炒 炒制上色 加入葱姜蚝油料酒 少许酱油 炒匀
家常红烧肉炖豆角的做法图解6

步骤6

加入豆角翻炒
家常红烧肉炖豆角的做法图解7

步骤7

加水 没过豆角 加少许盐 大火烧开 转小火 炖到收汁即可 喜欢吃土豆也可以放一些 稍晚些再放就行
家常红烧肉炖豆角的做法图解8

步骤8

加入蒜末 盛盘

红烧肉炖豆角的烹饪技巧

炒糖色的时候一定要用小火 不要熬时间太久 要不然会苦 火候比较难掌握
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-16

©本菜谱的做法由 豆芽吖吖吖吖 编写，未经授权不得转载

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