麻辣牛肉

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麻辣牛肉的用料

牛肉 500g 卤料 一包
干小米辣 5～6个 姜蒜 适量
辣椒粉 一两 花椒粉 孜然粉 适量

麻辣牛肉的做法

麻辣牛肉的做法图解1

步骤1

把切好的牛肉放在清水中，待烧开，去泡沫放卤料包，加盐，大火烧开调至小火卤约50分钟～
麻辣牛肉的做法图解2

步骤2

放盘中冷透～顺着牛肉的纹路切成一条一条的～
麻辣牛肉的做法图解3

步骤3

放油烧开～待油冷一点，放小米干辣椒，姜，蒜爆香，变色后去掉
麻辣牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉炒至变色，放生抽，老抽，白糖，注意火候不要太大。小火炒～
麻辣牛肉的做法图解5

步骤5

牛肉炒到快成品的时候放入鸡精，味精，白糖，干辣椒粉，花椒粉，孜然粉一起混合炒香，火不要太大，有香味出来就可以关火了～
麻辣牛肉的做法图解6

步骤6

麻辣牛肉好吃到不行～看着电视吃停不下来的节奏

麻辣牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 玖月私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 辣 麻辣 下酒菜

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