马蹄虾丸

精品 独家
29.7万 浏览 190 收藏
收藏
云淡风又轻
云淡风又轻
＋ 关注

马蹄虾丸的用料

马蹄肉 150g 鲜虾肉 750g
蛋清 2个 葱 20g
姜(不喜欢可不放) 1-2g 盐 15g
糖 1g 白胡椒粉 3g
玉米淀粉 35-40g

马蹄虾丸的做法

马蹄虾丸的做法图解1

步骤1

马蹄去皮
马蹄虾丸的做法图解2

步骤2

刀背压扁切成碎末
马蹄虾丸的做法图解3

步骤3

提前一天剥好的虾仁(时间充裕当天弄就可以) 每次剥虾仁都要用好多时间，腹部背部及尾巴那一小丢虾线全部处理干净
马蹄虾丸的做法图解4

步骤4

打成虾泥
马蹄虾丸的做法图解5

步骤5

葱姜切成碎末(家里没葱了不然最好都是葱白呀)
马蹄虾丸的做法图解6

步骤6

准备好的所有食材全部混合均匀，分两三次加入淀粉搅拌均匀，同一方向搅拌上劲！
马蹄虾丸的做法图解7

步骤7

水开后中小火开始下丸
马蹄虾丸的做法图解8

步骤8

手挤出后用勺子取下放入锅里
马蹄虾丸的做法图解9

步骤9

虾丸变大漂浮就可以捞出了
马蹄虾丸的做法图解10

步骤10

当当当完事，刮刀用处真大
马蹄虾丸的做法图解11

步骤11

满满一沙拉碗，粉嫩嫩的！吃不完可分装冷冻，涮锅吃，也可做茄汁虾球呀！

马蹄虾丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-16

©本菜谱的做法由 云淡风又轻 编写，未经授权不得转载

马蹄虾丸的其他做法更多

上传我做的这道菜

马蹄虾丸的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 马蹄虾丸

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 马蹄虾丸的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活