猪油

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缘舞
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要想地瓜包更好吃，用上猪油才是最好的，便一早熬起来......

猪油的用料

猪板油 1000g 清水 1杯
花椒 15粒 姜片 5片
葱段 适量 盐 适量
糖 适量

猪油的做法

猪油的做法图解1

步骤1

板油清洗切块
猪油的做法图解2

步骤2

锅中水烧开下板油焯水1-2分钟，为的是去腥。
猪油的做法图解3

步骤3

锅中加一杯水，倒入焯过水的板油，开着锅盖小火慢熬约40-50分钟，呈淡黄色便捞起油渣，关火。
猪油的做法图解4

步骤4

利用余温将姜片，葱段，花椒放入，熬出香味。
猪油的做法图解5

步骤5

过滤。
猪油的做法图解6

步骤6

再次过滤，加入盐，糖搅拌均匀，这样猪油能存放时间更久。
猪油的做法图解7

步骤7

待凉，白白的猪油便呈现，接着就可以制作地瓜包喽

猪油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-17

©本菜谱的做法由 缘舞 编写，未经授权不得转载

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