芝士爆浆鸡排

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今天推荐一个超好吃的小吃， 它外酥里嫩， 咬一口还有奶香味十足的芝士浆爆出！ 它金黄灿烂， 它也是台湾夜市的畅销美食， 它就是芝士爆浆鸡排！

鸡排的用料

鸡胸肉 1块 黄车达芝士片 3片
鸡蛋 3个 面粉 适量
面包糠 适量 盐 少许
胡椒粉 少许 白葡萄酒 少许

鸡排的做法

芝士爆浆鸡排的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉横着切开，然后垫上保鲜膜或干净的布，用刀背将鸡胸肉敲平敲大一点。 再在鸡胸肉表面撒上盐、胡椒粉、白葡萄酒，或可以加一点葱姜水，腌制半小时。
芝士爆浆鸡排的做法图解2

步骤2

把黄车打芝士片铺在肉上，四周的肉留一圈位置，然后对折封口。
芝士爆浆鸡排的做法图解3

步骤3

再拍上薄薄一层面粉
芝士爆浆鸡排的做法图解4

步骤4

然后裹上鸡蛋液
芝士爆浆鸡排的做法图解5

步骤5

最后再裹上一层面包糠
芝士爆浆鸡排的做法图解6

步骤6

最后放入油锅，180度炸4分钟，至表面金黄即可。
芝士爆浆鸡排的做法图解7

步骤7

最后的成品图

鸡排的烹饪技巧

裹上鸡蛋液的目的是能将面粉和面包糠更好地黏合在一起
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-19

©本菜谱的做法由 yanfeilu88 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 香 小吃 炸锅

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