玉米面海鲜菜包

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刘大花
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160克玉米面40克白面2.5克酵母。调料： 鸡蛋里。馅里

玉米菜包的用料

玉米面 160克 白面 40克
酵母 2-3克 虾仁 数只
鸡蛋 1个 木耳 适量
蚬子肉 50克 厥根粉或粉丝 50克
黄瓜 半根 炒鸡蛋调料 盐半茶匙、酱油半勺、料酒半勺
馅料调料 蚝油1勺、鸡精1茶匙、酱油1勺、糖1茶匙、花椒粉1茶匙

玉米菜包的做法

#精品菜谱挑战赛# 玉米面海鲜菜包的做法图解1

步骤1

玉米面白面酵母加适量温水一点点和成光滑面团，盖上保鲜膜室温醒发至两倍大。
#精品菜谱挑战赛# 玉米面海鲜菜包的做法图解2

步骤2

发面期间制作馅料：虾仁蚬子肉洗净、木耳泡好洗净切碎、厥根粉热水泡软切碎。
#精品菜谱挑战赛# 玉米面海鲜菜包的做法图解3

步骤3

鸡蛋加入炒鸡蛋调料搅拌均匀，锅内油烧热倒入鸡蛋液炒成鸡蛋碎。
#精品菜谱挑战赛# 玉米面海鲜菜包的做法图解4

步骤4

鸡蛋碎加入步骤1中的材料并加入馅料调料拌匀。
#精品菜谱挑战赛# 玉米面海鲜菜包的做法图解5

步骤5

最后加入黄瓜丝拌匀。
#精品菜谱挑战赛# 玉米面海鲜菜包的做法图解6

步骤6

发好的面团分成若干份，擀成包子皮大小，放上适量馅料。
#精品菜谱挑战赛# 玉米面海鲜菜包的做法图解7

步骤7

包成豆包的模样收好口，放在蒸锅上醒发20分钟左右。
#精品菜谱挑战赛# 玉米面海鲜菜包的做法图解8

步骤8

大火烧开后转中大火蒸13分钟，蒸好后焖3分钟后再取出。
#精品菜谱挑战赛# 玉米面海鲜菜包的做法图解9

步骤9

切开尝尝，鲜美可口！
#精品菜谱挑战赛# 玉米面海鲜菜包的做法图解10

步骤10

成品1
#精品菜谱挑战赛# 玉米面海鲜菜包的做法图解11

步骤11

成品2
#精品菜谱挑战赛# 玉米面海鲜菜包的做法图解12

步骤12

成品3
#精品菜谱挑战赛# 玉米面海鲜菜包的做法图解13

步骤13

成品4

玉米菜包的烹饪技巧

1. 馅料可以进行调整。 2. 玉米面和白面的比例也可以调整，白面越多发的越大越松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-20

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 香 中国菜 一家三口 午餐 家常菜

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