牛肉丸土豆汤面

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春节外出游玩，吃到云吞面，我家小子就很喜欢，回来之后念了很多次了。今天就复制一下，虽不是那么像，但也是自家版的鲜汤馄饨面哦。

牛肉丸土豆汤面的用料

金龙鱼鸡蛋挂面 1份 牛肉丸 5粒
土豆 1个 馄饨 1份
胡萝卜 适量 芽菜 适量
料酒 适量 生抽 适量
细盐 适量 玉米油 适量

牛肉丸土豆汤面的做法

#精品菜谱挑战赛#牛肉丸土豆汤面的做法图解1

步骤1

备好如图所用食材，一份金龙鱼挂面，一份馄饨，几粒牛肉叉，一个胡萝卜。
#精品菜谱挑战赛#牛肉丸土豆汤面的做法图解2

步骤2

锅里加油，将土豆去皮改刀下锅煎炒一下。
#精品菜谱挑战赛#牛肉丸土豆汤面的做法图解3

步骤3

然后加入多多的清水，因为是汤面所以水量要多一点。
#精品菜谱挑战赛#牛肉丸土豆汤面的做法图解4

步骤4

然后将牛肉丸切花刀，下锅煮至膨大浮起。然后加入适量的料酒及细盐。
#精品菜谱挑战赛#牛肉丸土豆汤面的做法图解5

步骤5

在临出锅前，加入胡萝卜丝及少许的芽菜调味调鲜。
#精品菜谱挑战赛#牛肉丸土豆汤面的做法图解6

步骤6

然后另起锅，加水煮开，将馄饨下锅微煮。
#精品菜谱挑战赛#牛肉丸土豆汤面的做法图解7

步骤7

然后再将鸡蛋面下锅同煮至断生。
#精品菜谱挑战赛#牛肉丸土豆汤面的做法图解8

步骤8

将煮好的汤底配上煮好的馄饨面，这样子一份有味有混搭面就完成啦。

牛肉丸土豆汤面的烹饪技巧

食材下锅的顺序，一定要奶据食材的易熟度来把握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-22

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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