玛格丽特饼干
精品
配方来自君之
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前,有一个糕点师在做饼干时,心中默默的念着他心中情人的名字,并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。
这款饼干绝对是新手一步成的简单方子
玛格丽特饼干的做法
玛格丽特饼干的烹饪技巧
黄油一定要软化到位,手指轻按有小坑。蛋黄一定要熟透了的蛋黄,才会容易过筛。用蒸蛋器蒸,也可以煮鸡蛋的时候冷水下锅。
团成球的时候。面团会有一点干,可以先在手掌来回按压后搓圆。
烤箱的温度要依据你自己烤箱的实际温度来调整上下火,烤至表面上色即可。
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创建时间:2019-02-24
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