抹茶蒸蛋糕

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明月舞青衣
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烤的蛋糕不仅需要时间和精力，而且也需要一定的技巧。蒸蛋糕不仅营养健康，而且还快速简单，零失败的一款小蛋糕。加入 一些很平常的材料，就可以做出来可爱的小蛋糕。是不是“蒸”的很简单呢？ 我使用的是金龙鱼糕点粉低筋面粉，选用100%进口小麦，面粉筋度更低，这样制作的时候不容易起筋，成功率也更高。

抹茶蒸蛋糕的用料

金龙鱼低筋面粉 100克 泡打粉 5克
牛奶 20克 酸奶 20克
白糖 10克 鸡蛋 1个
抹茶粉 10克 色拉油 20克

抹茶蒸蛋糕的做法

抹茶蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料。蒸汽烤箱预热。
抹茶蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

沙拉油倒入盆里，
抹茶蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

将抹茶粉过筛也倒入盆里。混合搅拌均匀。
抹茶蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

加入牛奶、酸奶、鸡蛋和白糖，搅拌均匀。
抹茶蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入金龙鱼糕点粉低筋面粉，搅拌均匀。
抹茶蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊搅拌至顺滑且浓稠的状态。
抹茶蒸蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具，放入蒸汽烤箱里。蒸15分钟。（如果是用明火蒸，模具包上保鲜膜或者盖子，上汽后放入蒸15分钟）用牙签插入观察有没有粘粘，关火。
抹茶蒸蛋糕的做法图解8

步骤8

开吃～

抹茶蒸蛋糕的烹饪技巧

1、明火蒸，需要盖上盖子，这样水蒸气不会滴落到表面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 甜 下午茶 烤

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