冬瓜虾皮素馅饼

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冬瓜中含有丰富的葫芦素、维生素、氨基酸等营养物质，有消肿利湿减肥之功效。用冬瓜虾皮做一道素馅饼，全家人直呼好吃。

馅饼的用料

冬瓜（去皮和瓜瓤） 1250克 普通面粉 600克
虾皮 半小碗 葱 一根
花生油 适量 香油 适量
十三香 适量 盐 适量
鸡精 少量

馅饼的做法

#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼的做法图解1

步骤1

将600克面粉，放点盐，一半开水用筷子搅拌，一半用凉水搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼的做法图解2

步骤2

把冬瓜擦成丝，放适量的盐腌一下，挤出水份。
#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼的做法图解3

步骤3

放入洗干净的虾皮
#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼的做法图解4

步骤4

放入切碎的葱花
#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼的做法图解5

步骤5

放入适量的十三香
#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼的做法图解6

步骤6

放入适量的花生油
#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼的做法图解7

步骤7

放入适量的香油，最后放盐，将馅拌均匀即可。
#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼的做法图解8

步骤8

醒发好的面，切成相等的面团。
#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀成圆形，在面皮中间放上适量的冬瓜馅。
#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼的做法图解10

步骤10

捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧，像包包子一样包好。
#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼的做法图解11

步骤11

包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，电饼铛刷上一层油，将馅饼胚放入。
#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼的做法图解12

步骤12

及时翻面，两面金黄出锅，趁热食用即可。
#春季食材大比拼#冬瓜虾皮素馅饼的做法图解13

步骤13

第一次吃冬瓜虾皮素馅饼，调节一下过节后的肠胃，真的很不错。

馅饼的烹饪技巧

冬瓜擦成丝，放上盐，杀一下汤，必须挤干水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-26

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 主食 晚餐 午餐 早餐

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