糯米卷

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手作美食by晴天
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刚过完年都有几个没吃完的粽子， 煮粽不欢喜，炒粽子也吃过了， 那就来一款烧麦饼的糯米卷。 计划是糯米+饺子皮做成烧麦， 看到肉粽还有几个，灵光一闪， 用肉粽作馅巧手一变变成糯米卷。

糯米卷的用料

粽子 2个 培根 5片
虾皮 一碗 西兰花 1棵
猪油 1勺 饺子皮:
面粉 200g 水 110g

糯米卷的做法

#春季食材大比拼#糯米卷的做法图解1

步骤1

粽子切细丁，培根切细丁， 西兰花洗净只要顶端绿色部分。
#春季食材大比拼#糯米卷的做法图解2

步骤2

锅里入猪油，热锅后倒入培根虾皮， 翻炒一下，倒入糯米细丁西兰花， 小火翻炒几下，即可盛出， 放凉待用。 饺皮制作: 面粉+温水+1g盐拌成絮状， 揉成面团醒30分钟，揪出剂子， 大小比平时做饺子大一倍，擀成薄片。
#春季食材大比拼#糯米卷的做法图解3

步骤3

一份薄片放糯米馅， 左右边缘少许往里折， 再上往下折，下往上折叠卷成卷， 完成所有后，放在烧开水的屉上蒸20分钟即可。
#春季食材大比拼#糯米卷的做法图解4

步骤4

蒸出锅，趁热吃。 吃不完的可以下一餐煎一下热着吃。

糯米卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-01

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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