干锅排骨的做法
步骤1
排骨加入清水泡出血水,放入高压锅中压15分钟
步骤4
锅中倒入植物油,油比平时炒菜油多一些就可以,烧至七成熟,倒入排骨翻炒,翻炒到排骨变色捞出
步骤5
继续用锅中的油,倒入大葱,蒜,生姜,花椒,干辣椒,八角,桂皮翻炒
步骤7
放入一勺豆瓣酱(多少自己定,不要太多就可以)
步骤8
倒入料酒和生抽,我的勺子就是平时吃饭的勺子没有太大,
步骤12
最后倒入青椒,这样青椒颜色才好看,炒熟以后倒入一些香菜和香葱翻炒两下即可出锅
干锅排骨的烹饪技巧
排骨用高压锅压是为了排骨更加软,炒的时候不用费时间。
食谱中的一勺都是平时家里吃饭的小勺子,主要看自己排骨的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-03-02
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