菜豆烧油蚝蛎海

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【3-255】 这是一个周末抽空开牡蛎好给周一打个气的故事……清晨起床！拥抱太阳！让身体充满！灿烂的阳光！满满的……啊好困……正能量！ ----- 2019.3.4

菜豆烧油蚝蛎海的用料

牡蛎 七只? 豆腐 一堆
芹菜 两根 姜 三片
葱 一把 蚝油 一份
生抽 一份 料酒 适量
胡椒粉 少许 盐 适量
淀粉 适量 油 适量

菜豆烧油蚝蛎海的做法

菜豆烧油蚝蛎海的做法图解1

步骤1

海蛎子收拾干净努力开好，注意安全戴好手套，贴着平的那面壳往里插刀，片下肉来一掰就开
菜豆烧油蚝蛎海的做法图解2

步骤2

把肉从凹壳里挖出来，吃几个洗几个，加盐加水尽量一遍洗干净那样子，剩下的带着原汁封好扔冷冻，啥时候想吃啥时候再收拾
菜豆烧油蚝蛎海的做法图解3

步骤3

锅烧热加油扔姜片，稍微一煎扔芹菜，根据个人喜好决定要不要顺手撒点盐
菜豆烧油蚝蛎海的做法图解4

步骤4

认真划拉到芹菜油亮有点软，稍微淋上点料酒，随便扒拉两下，加水烧开扔豆腐，根据个人口味加生抽蚝油胡椒粉
菜豆烧油蚝蛎海的做法图解5

步骤5

大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟个三五分钟，开盖把豆腐往外圈推一推，扔海蛎子进去咕嘟下
菜豆烧油蚝蛎海的做法图解6

步骤6

基本上水一开蛎肉就熟啦，蘸点汤尝尝小心烫，根据个人口味补盐，没啥问题了淋圈水淀粉进去勾个芡
菜豆烧油蚝蛎海的做法图解7

步骤7

看心情撒上把青蒜或者小葱就可以关火往外盛配饼配面老实吃饭啦
菜豆烧油蚝蛎海的做法图解8

步骤8

来，张嘴~
菜豆烧油蚝蛎海的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

菜豆烧油蚝蛎海的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-04

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 咸 家常菜 炒锅 锅具

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