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红酒焖牛腩，吃出来的情调
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我猜，我应该比舒淇焖的牛腩更好吃
愿你们
精致也善良
熟龄也天真
独立也美丽
不辜负热情
不讨好冷漠
远方不会远
未来一定来
女王节快乐！
红酒焖牛腩的做法
步骤1
先把牛肉洗净，焯去血水和浮沫，然后再次洗净，用黑胡椒和50ml红酒腌渍半小时；
步骤2
准备接下来的食材，胡萝卜切滚刀块，莲藕去皮切块，洗净备用，葱段、姜片、八角2个，桂皮一小块，香叶3-4片，再准备50Ml红酒；
步骤3
锅热放油，油热后将葱段姜片八角下入锅内翻炒出香味；
步骤4
牛肉下锅翻炒，加入两勺海鲜酱油和一勺生抽，翻炒均匀后加入番茄沙司；
步骤5
再次加入50Ml红酒；
步骤6
放水没过牛肉，水开后倒入压力锅，我用的阿迪锅，焖牛肉还是压力锅快一些；
步骤7
葱段姜片桂皮香叶放在干的压力锅中，将烧开汤的牛肉倒入锅中；
步骤8
再加50Ml红酒，注意，此次是第三次加入红酒了；
步骤9
加入莲藕和胡萝卜，盐，黑胡椒适量，压力锅焖20-25分钟即可；
步骤10
牛腩酥嫩可口，浓香醇厚，红酒去腥，番茄提鲜，人间美味！红酒焖牛腩的烹饪技巧
红酒一共要150Ml，分三次加入，第一次是腌牛肉，第二次是翻炒，第三次是焖熟，切记！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-03-05
©本菜谱的做法由 抓马思斯 编写，未经授权不得转载
抓马思斯
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