油焖笋

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爱生活，爱自己，一个人也要好好吃饭！春天万物复苏，新鲜的竹笋悄然上市。脆脆的鲜甜的口感，刚刚上市的鲜货总是卖的比肉还贵，那也要满足自己的味蕾，自我宠爱！

油焖笋的用料

小竹笋 两棵 老抽 3克
生抽 3克 亚麻籽油 10毫升
水 适量 葱花 少许

油焖笋的做法

油焖笋#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解1

步骤1

新鲜的小竹笋
油焖笋#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解2

步骤2

剝去外壳切成条
油焖笋#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解3

步骤3

入热水中焯五分钟
油焖笋#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解4

步骤4

捞出备用
油焖笋#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解5

步骤5

锅烧热放油，下竹笋
油焖笋#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解6

步骤6

倒入老抽和生抽翻炒
油焖笋#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解7

步骤7

加适量水没过竹笋
油焖笋#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解8

步骤8

大火烧开
油焖笋#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解9

步骤9

盖上锅盖转小火焖煮至汤汁收干即可
油焖笋#做道好菜，自我宠爱！#的做法图解10

步骤10

出锅装盘撒上葱花，鲜嫩的油焖笋就做好了

油焖笋的烹饪技巧

新鲜的竹笋炒至之前入热水中焯五分钟左右可以去除笋的涩味 烹制过程中竹笋一定要煮熟煮透了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 我是燕小厨 编写，未经授权不得转载

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