桃花馒头

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三生三世十里桃花香

馒头的用料

面粉 200克 温水 120克
干酵母 3克 白糖 40克
红曲粉 2克 黄瓜粉 1克

馒头的做法

桃花馒头的做法图解1

步骤1

取200克面粉
桃花馒头的做法图解2

步骤2

温水中加入酵母，搅拌均匀。面粉中加入白糖，倒入加入酵母的温水。
桃花馒头的做法图解3

步骤3

搅拌成絮状，揉成一团。盖保湿膜发酵约一个小时。 面团分出10克左右，揉入少量南瓜粉，反复揉均，盖保鲜膜静置。剩余面团揉入红曲米粉，反复揉均。
桃花馒头的做法图解4

步骤4

红色面团擀开，用任意圆形模具切成若干小圆形
桃花馒头的做法图解5

步骤5

小圆形中间对折，捏紧一头，呈花瓣形状
桃花馒头的做法图解6

步骤6

五个花瓣拼成一朵花形
桃花馒头的做法图解7

步骤7

黄色面团擀开，切成小细条
桃花馒头的做法图解8

步骤8

中间搓细对折
桃花馒头的做法图解9

步骤9

沾水贴入花朵中间，成花蕊
桃花馒头的做法图解10

步骤10

花蕊第二种做法：小细条盘成圆圈沾水
桃花馒头的做法图解11

步骤11

贴入花瓣中间
桃花馒头的做法图解12

步骤12

冷水上笹蒸25分钟
桃花馒头的做法图解13

步骤13

同理还可做黄色花朵
桃花馒头的做法图解14

步骤14

25分钟后关火闷3分钟出锅

馒头的烹饪技巧

1.揉入果蔬粉时一定得耐心，反复揉搓至颜色均匀 2.面团发酵至原来2倍大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-05

©本菜谱的做法由 苹果婷婷 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 馒头 主食 午餐 晚餐

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