红丝绒蛋糕卷

精品
8.6万 浏览 2348 收藏
收藏
杜斯惟特烘焙
杜斯惟特烘焙
＋ 关注


香甜软糯的口感 搭配浓郁的奶香 还有丰富的馅料 在家中就能轻松做出的 超级美味的红丝绒蛋糕卷

蛋糕卷的用料

低粉 50g 糖粉 10g
鸡蛋 4个 玉米油 50g
红曲粉 10g 牛奶 50g
淡奶油 200ml 柠檬汁 适量

蛋糕卷的做法

红丝绒蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶搭配玉米油搅拌均匀至充分乳化的状态
红丝绒蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入红曲粉，搅拌均匀； 筛入低粉，搅拌均匀
红丝绒蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋清分离 放入搅拌好的状态
红丝绒蛋糕卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，蛋清滴入适量柠檬汁 分三次放入糖粉打发
红丝绒蛋糕卷的做法图解5

步骤5

第二次放入糖粉 第三次放入糖粉
红丝绒蛋糕卷的做法图解6

步骤6

呈现出打好的状态 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀
红丝绒蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将拌好的蛋黄糊放入剩下的蛋白中拌匀
红丝绒蛋糕卷的做法图解8

步骤8

盘中放入油纸，倒入金丝绒蛋糕面糊 震出大气泡
红丝绒蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤箱150度预热10分钟烤20分钟，烤好后取出晾至温热 在中间切几刀，方便卷起 淡奶油打发涂抹至蛋糕卷中
红丝绒蛋糕卷的做法图解10

步骤10

借助擀面杖卷起来，放入冰箱冷藏30分钟
红丝绒蛋糕卷的做法图解11

步骤11

取出后就能品尝美味啦~

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-06

©本菜谱的做法由 杜斯惟特烘焙 编写，未经授权不得转载

蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红丝绒蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红丝绒蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活