网红草莓蛋糕

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薄荷糖的味道818
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春天，鸟语花香，万物复苏，正是郊游的好时节。 连续的阴雨让人变得懒洋洋，什么都不想做。 今天，太阳公公终于露出了笑脸，赶紧开车去超市进行大采购。 买了好多新鲜的草莓，做点草莓蛋糕吧。带着孩子们去公园感受下春天的气息，运动运动，吃吃野餐，简单的幸福快乐！ 这款小蛋糕做法相当简单，烘烤时间也短。 成品松软可口，颜值又高，很受小朋友欢迎！

草莓蛋糕的用料

低筋面粉 75g 鸡蛋 3个
细砂糖 75g 内馅：淡奶油 250g
糖粉 25g 草莓 适量

草莓蛋糕的做法

网红草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离，烤盘垫油纸，烤箱预热。
网红草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白分2次加糖，鱼眼泡一次，泡沫丰富一次
网红草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

打至湿性发泡，大弯钩状态。
网红草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄，低速搅拌均匀。
网红草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低粉，翻拌均匀，将蛋糊倒入裱花袋
网红草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

挤在油纸上，震一下气泡。送入预热好的烤箱，中层、170度烤8-10分钟。 我做了6个，烤了2次。
网红草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

牙签插一下不粘就OK啦
网红草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加糖粉打至花纹清晰，提起蛋头有直立小尖角，装入套了花嘴的裱花袋
网红草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

先在下面挤上一条，再挤出花纹，摆上草莓即可。
网红草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

美美的草莓蛋糕就做好啦！
网红草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

好柔软哦
网红草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

美美哒！

草莓蛋糕的烹饪技巧

1.蛋糕外圈别烤硬了，卷起来容易开裂。 2.烤箱温度适当调整，可以先少烤2个看看温度如何
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-07

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 下午茶 甜 烤

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