凤尾虾球（烤箱版）

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现在很多家庭都拥有烤箱，如果只是用来烤蛋糕啊面包这些甜点实在是太可惜啦！其实各种食物烤箱都能玩转，各式各样美味的烤箱菜不胜枚举。当你不想烤蛋糕甜点的时候，不妨试试用烤箱做菜，绝不会让你的胃口感觉单调。比如今天要给大家介绍的凤尾虾球，相信很多小孩都会喜欢，金黄的外表，美美的大虾裹着土豆泥，再沾着蛋液裹上面包糠，传统的做法是用油炸至金黄，但油炸容易上火，而且用过的油如果用来炒菜感觉不健康，倒掉又会很浪费，用烤箱来做就不会有这些困扰了。

凤尾虾球的用料

土豆 300克 虾 9个
胡椒粉 3克 料酒 5克
鸡粉 5克 淀粉 30克
面包糠 40克 鸡蛋 1个
盐 适量

凤尾虾球的做法

凤尾虾球（烤箱版）的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮，切薄片。
凤尾虾球（烤箱版）的做法图解2

步骤2

冷水上锅大火蒸八分钟左右。
凤尾虾球（烤箱版）的做法图解3

步骤3

蒸好的土豆用勺子压成泥，加入少许盐拌匀。
凤尾虾球（烤箱版）的做法图解4

步骤4

虾去壳去虾肠虾线留尾部，加入料酒，胡椒粉，鸡粉，盐拌匀，腌制十分钟。
凤尾虾球（烤箱版）的做法图解5

步骤5

鸡蛋打散，准备好面包糠，淀粉。
凤尾虾球（烤箱版）的做法图解6

步骤6

去适量土豆泥压平，放入一只腌好的虾，尾部露在外面，把虾包起来搓成圆球形状。依次做好所有虾球。
凤尾虾球（烤箱版）的做法图解7

步骤7

把做好的虾球先放进淀粉里滚一圈。
凤尾虾球（烤箱版）的做法图解8

步骤8

再沾上鸡蛋液。
凤尾虾球（烤箱版）的做法图解9

步骤9

再均匀的裹上面包糠。
凤尾虾球（烤箱版）的做法图解10

步骤10

将所有虾球依次做好，摆在垫了锡纸的烤盘上，虾尾打开。
凤尾虾球（烤箱版）的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱里，185度烤20分钟即可。
凤尾虾球（烤箱版）的做法图解12

步骤12

圆滚滚胖乎乎的可爱不。

凤尾虾球的烹饪技巧

既没有过多的油脂又不会上火，你也赶紧来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-07

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 咸 锅具 炸 晚餐

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