腊八蒜炒藕

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春天吃正好能消灭腊月腌制的蒜，也能在风沙大的霾天里清清肺

炒藕片的用料

藕 300g 腊八蒜 10瓣
腊八醋 15ml 盐 3克

炒藕片的做法

腊八蒜炒藕的做法图解1

步骤1

一节藕，削皮洗净
腊八蒜炒藕的做法图解2

步骤2

切薄片，焯水备用，冷水下锅到开锅捞出和开锅下水一分钟，口感都一样，可以自己选择
腊八蒜炒藕的做法图解3

步骤3

焯水时可以加点盐或醋，这样捞出还是白白的，不会变黑
腊八蒜炒藕的做法图解4

步骤4

根据个人口味，取出十颗腊八蒜
腊八蒜炒藕的做法图解5

步骤5

热锅凉油下腊八蒜爆锅
腊八蒜炒藕的做法图解6

步骤6

下焯过水的藕片翻炒
腊八蒜炒藕的做法图解7

步骤7

因为腊八蒜汁里加了酱油，糖，醋，直接倒入适量就好 约10～15毫升中火翻炒
腊八蒜炒藕的做法图解8

步骤8

藕很好熟，加盐翻炒到收汁出锅

炒藕片的烹饪技巧

选适合一家或一盘的藕，我们家这么大就够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 想念狠伤感 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 午餐 家常菜 中国菜

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