蒸的韭菜鸡蛋饼

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鸠姑凉
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这个饼最大化的保留了韭菜和鸡蛋的鲜香 简单易学上手快 适合老人和孩子的口感 而且健康营养

韭菜鸡蛋饼的用料

面粉 500克 韭菜 300克
鸡蛋 4个 盐 适量
十三香类似的调料 适量 鸡精 适量

韭菜鸡蛋饼的做法

蒸的韭菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

韭菜摘好洗净控水 晾干备用
蒸的韭菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

切小段 放置一边
蒸的韭菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

活好面团 分成小孩子拳头大小的面团
蒸的韭菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀成面皮 以自家的蒸锅为准 太大了放不进去
蒸的韭菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

放盐 调料 鸡精 拌匀 也可以适量放些香油（韭菜一定要 面团擀好 锅开在拌 不然容易出水）
蒸的韭菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

拌好的韭菜放在面皮中间 韭菜多放好吃 在韭菜中间打2个鸡蛋
蒸的韭菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

用筷子轻轻拌匀 不要把下边的面皮弄破了 拌好韭菜鸡蛋 朝一个方向折一下 在把另一边也折一下
蒸的韭菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

折成这样的形状 两头有手给捏起来 不要漏鸡蛋液 捏好后 两只手快速拿起放蒸锅里 （蒸锅篦子上要放湿的蒸布 不然容易粘住）
蒸的韭菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

蒸20分钟左右。不确定熟不熟 用筷子戳个洞看一下 有没有熟 不熟在蒸一会
蒸的韭菜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

蒸好饼子 拿出来 用刀切块 装盘 每次吃多少做多少 凉了 在回火 都不好吃了

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-10

©本菜谱的做法由 鸠姑凉 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 主食 煎 饼 咸

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